Chef’s Forum Moldova 2025: când gastronomia devine business

Categorie:

Pe 22 noiembrie, Arena Chișinău va găzdui primul forum gastronomic din Republica Moldova — Chef’s Forum Moldova 2025, locul în care gusturile vor ieși din bucătărie și vor urca pe scenă. „Chef’s Forum Moldova 2025” promite mai mult decât un eveniment culinar – va fi o demonstrație de forță a unei industrii care începe să-și ceară locul la masa marelor piețe europene.

Evenimentul este dedicat profesioniștilor din HORECA, bucătarilor, antreprenorilor și pasionaților de gastronomie modernă.

Timp de o zi, participanții vor avea ocazia să asculte chef-i renumiți, să asiste la demonstrații live și să descopere tendințele actuale din lumea culinară. Printre invitații internaționali se numără Vincenzo Manicone și Salvatore Morello, ambii distinși cu stele Michelin, alături de Guido Mori, profesor la Universitatea „Alma” din Italia, și Francesco Sanna, cofondator Casa Rinaldi în Moldova.

Moldova va fi reprezentată de nume cunoscute precum Alexandru Comerzan, Oxana Crețu și Slava Mitioglo, care vor demonstra că bucătăria locală are tot mai multă voce pe scena regională.  Ucraina, va fi reprezentată de  Artur Protchenko – Chef și antreprenor cu peste 20 de ani de experiență, iar invitat special al evenimentului va fi  Oybek Haydaraliev – vizionar gastronomic, antreprenor cu 687 de restaurante deschise în 42 de țări.

Evenimentul include masterclass-uri, sesiuni de business și discuții despre inovație, branding și management în gastronomie. Organizatorii spun că forumul își propune să devină o platformă de dezvoltare profesională pentru întreaga industrie HORECA.Chef’s Forum Moldova 2025 are loc pe 22 noiembrie, la Arena Chișinău, începând cu ora 09:00. Biletele sunt disponibile pe iticket.md.

Recente

spot_imgspot_img

Recomandate

Zbor anulat? Banii pe biletele de avion, înapoi în 14...

Ai cumpărat un bilet de avion printr-o agenție de turism sau o platformă online, iar zborul a...

Noi reguli pentru concediul plătit. Ce se schimbă din 2027

Zilele de weekend ar putea să nu mai fie incluse în concediul anual plătit, începând cu 1...

De la brânzeturi artizanale, în topul celor mai remarcabile...

A plecat în Italia în căutarea unui viitor mai bun, dar dorul de casă a adus-o înapoi...

Yandex Go, sub verificări în Moldova: venituri de milioane,...

Activitatea Yandex Go în Republica Moldova a ajuns în atenția Guvernului după dezvăluirile despre veniturile de peste...

Vrei să investești la bursă? Trei greșeli care te...

Investițiile la bursă pot aduce câștiguri, dar și pierderi importante, mai ales atunci când oamenii își plasează...

Facturi și mai mari la iarnă? Junghietu nu exclude...

Moldovenii ar putea plăti și mai mult pentru gazele naturale în această iarnă. Ministrul Energiei, Dorin Junghietu, nu exclude o nouă majorare a tarifelor, inclusiv de la începutul anului 2027, în condițiile în care prețurile gazelor continuă să crească pe piața europeană. O eventuală scumpire ar putea afecta și facturile la încălzire și energia electrică. Într-un interviu pentru Europa Liberă, ministrul a explicat că situația de pe piața europeană este tot mai complicată. Cantitățile disponibile de gaz natural lichefiat sunt insuficiente, iar depozitele europene sunt umplute sub nivelul obișnuit pentru această perioadă. „Am văzut rapoartele, iar prețul la TTF a depășit 86 de euro per megawatt-oră. Acest lucru se întâmplă pe fondul volumelor insuficiente de gaz natural lichefiat, care nu sunt suficiente pentru umplerea depozitelor din Europa. Gradul mediu de umplere este de 74%, ceea ce este semnificativ sub media din ultimii cinci ani, iar acest fapt, evident, pune presiune asupra prețurilor”, a declarat ministrul. Deși Republica Moldova a contractat deja cantitățile de gaze necesare pentru sezonul rece, acest lucru nu garantează menținerea prețurilor actuale. Potrivit lui Junghietu, Energocom a organizat 24 de runde de licitații pentru achiziția gazelor, însă prețul final va depinde de evoluția pieței în momentul livrării. „Contractele au fost semnate, iar prețul pe care îl vom plăti va corespunde lunii în care volumele vor fi livrate”, a declarat Junghietu. O altă problemă ține de constituirea rezervelor obligatorii. În prezent, acestea sunt formate în proporție de aproximativ 20%, deși termenul-limită pentru completarea lor este 1 noiembrie. Separat, autoritățile au constituit rezervele de securitate, care însumează 56 de milioane de metri cubi de gaze. Cantitatea ar trebui să acopere consumul țării pentru aproximativ zece zile în cazul unei situații de urgență. Gazele sunt depozitate în România și Ucraina. În ceea ce privește facturile populației, ministrul avertizează că o nouă majorare a prețului gazelor ar putea avea efecte asupra mai multor servicii energetice, deoarece gazul este folosit inclusiv pentru producerea căldurii și a energiei electrice. „Toată Europa intră în iarnă cu prețuri mai mari la toate tipurile de energie, însă în cele din urmă totul depinde de prețul gazului, deoarece din acesta sunt produse energia termică și energia electrică. Un preț mai mare la gazul natural înseamnă automat și un preț mai mare la căldură, precum și un preț mai mare la energia electrică”, a subliniat ministrul. Totuși, o eventuală majorare a tarifelor nu este încă decisă. Evoluția prețurilor va depinde inclusiv de temperaturile din următoarele luni. O toamnă și o iarnă mai calde ar putea reduce consumul de gaze și presiunea asupra pieței. Declarațiile vin după o perioadă de scumpiri accelerate. Din august până în octombrie, tariful gazelor naturale pentru consumatorii din Republica Moldova a crescut de la 14,42 la 26,14 lei pentru un metru cub. Diferența este de 11,72 lei, ceea ce reprezintă o majorare de aproximativ 81%. La un consum lunar de 200 de metri cubi, această diferență de tarif înseamnă 2.344 de lei în plus la factură. Prin urmare, o nouă creștere a prețului gazelor ar pune o presiune suplimentară asupra bugetelor familiilor, în special în lunile de iarnă, când consumul pentru încălzire este mai ridicat.