De Ziua Mondială a Sănătății (7 aprilie), companie de curierat Glovo Moldova prezintă date care confirmă o tendință clară: moldovenii aleg tot mai conștient ce pun în farfurie, iar comenzile de mâncare sănătoasă cresc de la an la an în toate categoriile disponibile pe platformă.

Salatele rămân printre cele mai populare opțiuni, înregistrând o creștere de 15% față de anul precedent. Acestea sunt preferate în special seara, între orele 17:00 și 19:00, ceea ce indică faptul că oamenii optează pentru mese mai ușoare și mai echilibrate după o zi de muncă.

Datele Glovo arată că în această categorie, cele mai populare sunt salata Caesar, cu o cerere ridicată atât pentru varianta clasică, cât și pentru cea cu „șnițel”, urmată de clasica salată grecească și de opțiuni bogate în proteine, precum salata cu pui. August, iunie și iulie au fost, în această ordine, lunile cu cel mai mare număr de comenzi în ultimele 12 luni, ceea ce confirmă faptul că moldovenii preferă să mănânce mai ușor în sezonul de vară.

Poke bowl-urile câștigă tot mai mult teren la prânz, înregistrând o creștere de 13%, orele de vârf – 12:00 și 13:00. Formatul rapid și nutritiv se potrivește mai bine rutinei zilnice. Printre cele mai populare comenzi se numără bowl-urile cu somon (adesea completate cu mango) și cele cu creveți, urmate de variante cu pui gătit lent sau opțiuni complet vegetariene.

Ziua săptămânii cu cele mai multe comenzi este vineri, semn că moldovenii își doresc un plus de culoare în farfurie pentru a-și înveseli ziua înainte de weekend, iar lunile de vară au fost lunile cu cele mai multe comenzi.

Cea mai puternică creștere se înregistrează în categoria vegetariană, care a crescut cu 16%. În același timp, numărul clienților care comandă în mod repetat din această categorie a crescut cu 20%, ceea ce indică o schimbare clară în preferințele de consum.

Produsele vegetariene sunt preferate seara, între orele 18:00 și 19:00. Gustările rapide tradiționale devin tot mai „verzi”, kebabul și donerul vegetarian ajung în topul alegerilor pentru cei care caută o masă sățioasă, dar pe bază de plante. De asemenea, câștigă popularitate versiunile vegetariene de pizza și preparatele locale, precum gözleme cu brânză Suluguni. Ziua preferată pentru a comanda mâncare vegetariană este vineri, iar mai, decembrie și martie au fost lunile cu cele mai multe comenzi în ultimele 12 luni.